奏グループ

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奏のこだわり

食材を一番おいしいタイミングでご提供

食材はなんと言っても鮮度が命です。
お客様に安心して、そして安全に食事をして頂くために、新鮮な食材を厳選して日々取り揃えています。

職人の手作りの味をお届け

いわゆる既製品などは極力使わず原料から調理するものがほとんど。
蒲鉾屋から特別に譲って貰ったすり身をお店で揚げるじゃこ天は格別です。

地域に根ざしたお店作り

じゃこ天や宇和島風鯛めしをはじめ、地元の食材や名物料理が楽しめます。
立地柄仕事帰りのお客様が多いこともあり、お得に楽しんでいただけるよう焼酎のキープが可能です。
店舗が密集しているため、キープした焼酎はどの店舗にも持ち運べるようになっています。

Main ingredients

奏のメイン食材

Restaurant

奏グループ各店舗の特徴案内