春や昔　十五万石の　城下かな
この句は、愛媛県松山市出身の正岡子規（１８６７～１９０２）が、
明治２８年の春に日清戦争の従軍記者として出征するために、東京から一時帰省した時に詠んだ句だそうです。

久しぶりに帰郷した際、松山市の中心にお椀を伏せたように佇む
勝山山頂の松山城に上り、城下を見渡して、昔に思いを馳せて、懐かしみ詠んだ句です。

私も生れた時から愛媛県松山の出身であり、愛媛もですが香川、徳島、高知を含む四国を愛しています。

愛媛県は瀬戸内海に面しており気候は温暖で、降水量も少なく積雪もごく少量、台風の通過も少なく、穏やかで恵まれた気候条件です。
海、山、島、まちなど、多様な生活スタイルも、新鮮な海の幸山の幸も楽しめる魅力あふれる都市で県内外問わずお客様にもとても喜ばれています。

そんな松山市の中心街で私の父親でもある先代が始めた「艶吉」からはや〇〇年の月日が経ち、今では艶吉は6店舗まで広がり、松山市駅や歓楽街を
中心に私たちの会社株式会社奏グループは日々お客様の笑顔を求め、料理とサービスの向上に努めています。

冒頭でも上げた

『地域に根付いた食文化を創出する』ためには、『その街に住む人に選ばれるお店作り』が必要。

これは私たち奏グループとしてお店を展開して行く中で一番大事なテーマだと思っています。